Официант, бармен

качественно и оперативно обслуживать лиц, находящихся на отдыхе в санатории, готовить зал к обслуживанию отдыхающих, получать посуду, приборы, скатерти, салфетки, осуществлять сервировку столов.

Сервировка столов организации питания Подача готовых блюд и напитков

Официант обязан: Принимать заказ от клиента, предавать заказ кассиру для размещения на терминале кассы для передачи данных на кухню и в бар. Принимать готовый заказ на кухне через окно выдачи и доставлять его гостю. Качественно и быстро обслуживать гостей Центра, предоставлять гостю всю интересующую его информацию, касающуюся работы комплекса, не относящуюся к коммерческой тайне, быть вежливым и предупредительным в общении с гостями. Своевременно производить замену пепельниц, уборку со стола грязной посуды. Расчет гостя с обязательным предоставлением счета. После ухода гостя быстро убрать посуду со стола, привести стол в порядок. Регулярно сдавать выручку кассиру в течение рабочей смены. В конце рабочей смены отчитаться перед контролирующим лицом о вырученной сумме. При обнаружении порчи имущества своевременно сообщать об этом администратору зала. Сдавать забытые и потерянные гостями вещи администратору зала. Бережно относиться к инвентарю и оборудованию предприятия. Соблюдать правила техники безопасности, охраны труда, производственной санитарии, противопожарной безопасности. Выполнять распоряжения, приказы руководства предприятия, внутренние нормативные акты. Выполнять прочие поручения руководства предприятия, если они не противоречат здравому смыслу и направлены на развитие предприятия.

Помощь официанту: подготовка посуды и приборов к работе, разноска чистой посуды по цехам кухни

Подготовка зала к открытию: натирка посуды, стекла, столов, стульев, расстановка специй на столы; сервировка столов: укладка салфеток, расстановка тарелок, стекла, раскладка приборов; сбор использованной посуды; помощь в уборке всех помещений ресторана.

Подготовка зала к открытию: натирка посуды, стекла, столов, стульев, расстановка специй на столы; сервировка столов: укладка салфеток, расстановка тарелок, стекла, раскладка приборов; сбор использованной посуды; помощь в уборке всех помещений ресторана.